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立秋吃三大食物,你真的会吃不到吗?

更新时间:2022-10-03 13:02:59 分类:资讯 浏览:37

立秋要吃的三种食物

菱角

莲藕、莲藕、荸荠三大食品合称“莲池三宝”。立秋之际,这三种食物要多吃一些,因为它们对你的身体有好处,一旦过了立秋吃的食物立秋吃的食物,你就吃不下了。过去,这些农作物很多是在农村种植的,孩子们想吃就到水田和鱼塘里自己挖。不过现在基本是要去市场买了,而且荷塘三件宝物每件都不便宜。

①莲藕

每年夏末秋初,莲藕开始上市。虽然现在莲藕一年四季都可以卖,但最新鲜的莲藕是立秋之后的,时令蔬果味道鲜美。

在我国民间,多处有“藕胜于良药”的说法,也就是说立秋后的藕最滋补、味美。

在我国南部,由于水资源丰富,很多鱼塘、水库、河流中都有莲藕,其中大部分是种植的,也有一些是野生的。

莲藕虽生于淤泥中,却出淤泥而不染。

尤其是南方地区非常有名的七孔藕,虽然表面粗糙,果肉呈粉红色,但吃起来糯而不脆,非常适合做汤。

立秋后要贴秋肥,秋后天气干燥,很多人喜欢煲汤,用莲藕煲排骨汤最合适。

莲藕营养丰富。它含有大量的维生素C、氧化酶、多酚和铁、钙等微量元素。它不仅可以促进消化,增加食欲,还可以散寒暖胃,提高抵抗力,预防感冒。.

莲藕

②荸荠

估计北方地区很难看到菱角,现在即使在南方很多地方也比较少见,因为种植的人很少。

荸荠是一种奇怪的蔬菜。又称“荸荠”、“水花生”。像莲藕一样长在泥里,但剥皮后可以生吃。

荸荠看起来既不像水果也不像蔬菜,不认识的人会以为它是玩具。因为荸荠长得像荸荠,两边是弯曲的,但中间却很大。

也与古代金锭有些相似,故又称“金锭”。

荸荠每年秋季节气开始前后开始成熟,分批成熟。采摘时将其提起,采摘后放入水中,过几天再继续采摘。

嫩荸荠可以直接生吃。它的外壳还很嫩,很容易剥掉。然后它的味道和栗子差不多,汁水很多,但没有栗子那么嫩。

稍煮熟后,可用于烹调,不仅可以炒菜,还可以做汤、煮粥等。

荸荠皮脆嫩,营养丰富。富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、铁、磷等矿物质。

虽然是蔬菜,但其味道和营养价值可与坚果媲美。

过去人们经常用它来煮粥喝水,毕竟当时的食物并不多。后秋时节吃荸荠,有消暑解暑、消烦解渴、益气健脾的功效。

莲花

③莲花荚

莲藕是新鲜的莲子。这个时候没有长辈,可以当水果吃。

莲池三宝中,莲荚最受期待,收获期也是最短的。

虽然莲子一年四季都可以吃,但新鲜的莲藕只能吃一个月的时间。

莲藕味甘甜,剥皮后可当水果、点心食用,也可用于烹调。

莲藕富含蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、锌等微量元素。

莲子是同一种食药材,莲荚同是。常食有清热降火、促进睡眠等功效。

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